Hoe wordt zo’n proeverij opgebouwd?
Uitgangspunten zijn:
Waar komen ze vandaan (geografische samenhang)
flessen die in dezelfde prijsklasse liggen en/of
flessen van ongeveer dezelfde leeftijd en/of
flessen die ten opzichte van elkaar “wat te vertellen hebben”
- De streken van Schotland: Speyside, Highlands, Islands, Lowlands, Islay met Campbeltown
- Jong vs. Oud: vergelijking van 12 en 18 jarigen van vier distilleries
- Islay: een rondje langs alle distilleries van Islay
- Speyside: een representatief 8-tal whiskies uit de Speyside
- Zomerwhiskies: een achttal whiskies die je zomers in het warme weer heerlijk kunt drinken
- Highlanders: een whisky-reis van zuid naar noord door de Highlands van Schotland
- Vatsoorten en rijping: we nemen bv. van één distilleerderij whiskies die in verschillende vaten gerijpt zijn
- Ierland vs. Schotland: 4 Ierse whiskeys worden vergeleken met 4 Schotse whiskies
- Europese whisky's: whiskies uit geheel Europa
- Bourbon vs. Rye: 4 Bourbons worden vergeleken met 4 Rye whiskeys
- Wereldwhiskies: whiskies uit India, Japan, Australië en Taiwan worden vergeleken met whiskies uit Europa
- The Making of Whisky: uitleg van het produktieproces met proefvoorbeelden
- Geen high-end whiskies uit Japan (ongelooflijk duur) maar overheerlijke “gewone” whiskies.
- Bijzondere smaken: Hier proeven we whiskies die zich qua smaak sterk onderscheiden van anderen
- Steeds meer gevraagd, Ierse Potstill and Ierse Single Malt, hoe smaken ze en wat is het verschil?
- Parels aan de westkust van Schotland, wat een schitterende kwaliteit om te proeven!
De sfeer tijdens de proeverijen is altijd top!
